31 août 2011

Bienvenue dans mon univers gourmand.

Après une longue attente, des doutes, des envies, des re-doutes, un énorme "brainstorming" pour le titre et la mise en forme... voilà que MON blog voit enfin le jour.

Fan depuis longtemps de blogs culinaires en particulier, il était temps que je me lance dans la blogsphère !! Et voilou c'est fait.

Dans l'idéal je souhaite un blog alliant mes recettes coups de cœurs, mes découvertes culinaires ainsi que mes bonnes adresses parisiennes et of course partager ma passion des voyages.

Allez... un, deux, trois, je déclare ouvert "Lost in my kitchen" !!!




PARIS en rouge

Dernier soir d'août...




26 août 2011

Petits moelleux cœur noisette

Voici un petit dessert simple et surtout rapide à réaliser. 2 versions : grand ou petit modèle. Ma préférence au petit modèle qui se sert idéalement avec le café.


Pour 10 petits moelleux
2 œufs / 50 g de sucre / 30 g de farine / 100 g de beurre / 100 g de chocolat noir / 30 noisettes entières / Caramel au beurre salé

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre afin que cela blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez la farine et mélangez l'ensemble.

Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre avec le chocolat. Hors du feu ajoutez la préparation œufs-sucre-farine et mélangez.

Répartissez la pâte dans des petits moules à muffins en silicone. Déposez une noisette entière au centre.

Enfournez pour 12 à 14 min de cuisson.

Pendant la cuisson, concassez le reste de noisettes et mélangez-les au caramel au beurre salé.

Sortez les moelleux du four et répartissez le mélange noisette-caramel sur le dessus. Laissez un peu refroidir avant de déguster...